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猪肉有很多家常做法，以下是几种常见的做法，可以让猪肉更好吃： 1. 红烧猪肉：将猪肉切成块状，用沸水焯水，去除血水。然后热锅冷油，放入姜蒜煸炒，加入猪肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，炖煮约30分钟至肉烂入味即可。 2. 酱猪肉：将猪肉切丁，用料酒、生抽、盐腌制30分钟。热锅冷油，放入姜蒜煸炒，加入腌制好的猪肉煸炒至断生。加入郫县豆瓣酱、糖、料酒、鸡精、水，煮至肉质变软，收汁即可。 3. 红烧肉：将猪肉切块，用沸水焯水，去除血水。热锅冷油，将猪肉放入锅中煎至两面金黄。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、葱姜煮开，然后转小火炖煮40分钟至汤汁浓稠。 4. 干煸肉丝：将猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。热锅冷油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。加入辣椒、豆瓣酱、糖、盐、鸡精继续煸炒至入味。 5. 梅菜焖肉：将猪肉切成块状，用沸水焯水，去除血水。梅菜用水泡软后切碎备用。热锅冷油，加入姜蒜煸炒，放入猪肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、糖、盐、水，煮开后加入梅菜炖煮40分钟至肉烂入味。 以上是几种常见的猪肉家常做法，根据个人口味可以适量调整配料的使用量。

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